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情意綿綿咂酒香
羌族釀酒的歷史也非常悠久，原因之一是古羌人的一支首先從事農(nóng)業(yè)。原因之二是，“禹興于西羌”，而我國釀酒先圣儀狄是禹之臣，杜康是禹的后裔。羌族男人皆有海量，所以雖喜豪飲，但卻很少爛醉滋事。獨特的飲酒方式是喝咂酒。酒以青稞、大麥、玉米釀成，封于壇中，飲時啟封，注入開水，插上竹管，眾人輪流吸吮，或每人一根吸管飲，因而稱之為喝“咂酒”。喝多喝少，自己量力盡興，絕無逼飲強灌之舉。邊飲邊加清水，直到味淡。咂酒是種低度的醪糟酒。飲時先由在場的最長者講說四言八句合轍押韻的吉利話，作為“祝酒詞”，然后按年齡長幼依次輪咂。平輩們在一起飲咂酒，可以每人插一竹管于壇中，同時飲用。
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羌族民間還有“重陽酒”，“玉麥蒸蒸酒”。孩子和婦女常飲加了蜂蜜的甜酒。
羌族的主要節(jié)日有“羌歷年”、“六月節(jié)”、“祭山會”、“五月初五”等，每逢節(jié)日，都要鄉(xiāng)里聚會，親友團圓，歌舞歡慶，飲酒敘情。若在場院歌舞，酒壇擺在場地邊；若在碉房里聚會，酒壇放在桌下或墻邊。誰在集體舞蹈中跳累了，想喝點酒歇息一下，誰就可以到酒壇旁吸飲聊天觀看節(jié)目。
婚慶用酒是大多數(shù)民族的習俗，羌族亦不例外。羌族在婚禮前一天的晚上，男女雙方家都得設(shè)宴招待各自的房族長輩，共飲咂酒，謂之“吃開壇酒”。
羌族人的婚禮一般為花夜、正圓、回門三天�！盎ㄒ埂笔侵赣H儀式，男女雙方都要舉辦，但重點在女家，因而又稱“女花夜”。在儀式上男方的紅爺（媒人兼婚慶司儀）要用羌語致《接親詞》，主要內(nèi)容是贊美男女兩家的品德和這樁婚姻的美好，強調(diào)“田地房產(chǎn)不足計，人好才算美姻親”。女方外管人致《答詞》說的是“兩家自古是親戚，房屋財產(chǎn)不用提，不看彩禮看情誼，古親舊眷更親密”。即將出門的姑娘要拜家神，拜家門親戚，并把自己近年來做好的一大背兜鞋交給司儀，由其一面代表姑娘致謝，一面分贈給長輩和親戚。暢飲咂酒，歡跳沙朗，直至深夜�！罢龍A”又稱“正宴”，是成親大禮，最為隆重。當新娘的父親祭告家神時，新娘即開始放聲哭嫁，表達對父母親戚的惜別和依戀。新娘在七八個伴娘的簇擁中出門時，親友們都淚水漣漣，哽咽哭泣，并不斷表示祝福。悲喜交加，情感復雜，感人至深。新娘到新郎家村寨時，整個村寨一片歡騰。先是禮炮數(shù)響，接著鞭炮齊鳴，樂隊高奏喜調(diào)，鄰里歡呼雀躍�；槎Y上親戚們致新人的囑咐詞主要講的是“尊老愛幼是本分，待人謙和莫爭紛，養(yǎng)兒育女理好家，創(chuàng)建家業(yè)靠勤奮”。第三天“回門”，有些地方叫“謝客”。是新娘返回娘家，攜新郎答謝女方親友。羌族社會中舅權(quán)較突出，他們及其他長輩的教誨多是：“如今你們成了家，不比過去靠爹媽。既要勤勞忙生產(chǎn)，還須節(jié)儉來持家”。午宴后客人告辭，家門房族及幫助操辦婚禮的人當晚還要在女家歡宴歌舞。
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