美味可口的西米露

——董棕(Caryota urens Linn

董棕

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  很早以前,泰國就以出產(chǎn)西米而著稱,西米露清涼甘甜,十分爽口,是人們熱天最理想的消暑食品?墒怯姓l知道,西米實(shí)際上并不是真正的米,更不是在田里種出來的,而是由董棕樹髓心所產(chǎn)淀粉加工而成。

  董棕樹的嫩莖也可食用,比茭白的味道還更好,可謂野菜中的美味山珍,因此,在森林中常遭到大象的破壞,現(xiàn)已漸危,被國家定為二級(jí)保護(hù)植物。

  董棕為棕櫚科大喬木,高可達(dá)30多米,徑粗約50厘米,樹形奇異,狀如花瓶,為理想的庭園觀賞樹種;葉片長20多米,寬3—4米,為植物界中最大者;挖去樹干髓心所剩下的外殼十分堅(jiān)韌,是最堅(jiān)硬的木材之一,如做成水槽,可用幾十年,甚至上百年,做成扁擔(dān),則經(jīng)久耐用,幾代人都挑不斷,做成筷子,烏黑光亮,俗稱“烏木筷”,其價(jià)值僅次于象牙筷,堪稱贈(zèng)送親朋好友的上等佳品。

  董棕也是一次花果植物,但它的壽命比象鼻棕更長,約為40至60年。

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