古老的飲食習(xí)慣

　　珞巴族所有成年男子的腰間都掛著火鐮，顯然是為了野炊或吸煙取火方便。但是，從一些飲食習(xí)俗中，仍可窺見珞巴族先民曾有過生食的歷史痕跡。如一些部落在盟誓時(shí)，要飲用血酒。博嘎爾人每年收秋后殺牲慶祝，把余溫未冷的牛血倒在酥油中飲用。他們認(rèn)為，野牛的骨髓吸出來生食味道最鮮美。一部分珞巴人常把獐子肉剁成肉醬，拌上辣椒和姜末作為配料。

用火鐮取火

　　燒烤，是珞巴族最常見的一種加工食物的方式。不管是植物性食物，還是動(dòng)物性食物，都可以燒烤。整條魚投入火塘，埋上熱灰，用不多時(shí)便燜熟可吃。在山上捕獲到大的動(dòng)物，除烤吃外，還切成肉條，烤熟后長期貯藏。

　　用石塊烙制的食品也很常見。把蕎麥、玉米和達(dá)謝（一種木本棕類喬木樹桿加工后提取的淀粉）研磨后，用水調(diào)和成稀面團(tuán)，攤在燒紅的石片上，先烙熟一面，再翻烙另一面，如餅太厚，烙過再埋入火塘的灰燼中，使其熟透。

　　珞巴族煮食食物的方法也很獨(dú)特。崩如、蘇龍部落的人把達(dá)謝調(diào)成漿，放在大葫蘆里，再從火塘里把燒紅的石頭取出來，立刻投放到葫蘆里，利用石頭的熱量把達(dá)謝煮熟�；蛘甙鸭Z食放進(jìn)竹筒，加上水，堵上木塞，放在火堆上燒。食用時(shí)用刀把竹筒破開。這種方法多用于外出遠(yuǎn)行。

　　采集和狩獵是珞巴族食物的重要來源。他們捕捉山鼠的方法多種多樣，用石板壓、設(shè)小地弩、下活套都很有效。有的家庭占的特定的捕鼠區(qū)，外人不得染指。捕到山鼠后把毛燒掉煮熟便可食用，如果一時(shí)吃不完便烤干、曬干貯藏備用。珞巴地區(qū)的山鼠肥而大，肉質(zhì)細(xì)嫩，往往是婚嫁待客的上乘佳品。珞巴族是一個(gè)非常好客的民族，招待客人端出的食品，客人必須吃完。主人還要當(dāng)著客人的面，先喝一口酒，先吃一口飯，以示坦誠。珞巴人把挽留客人視為榮耀，如果待客不周，會(huì)遺憾終生。

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