“不得茶喝頭會(huì)疼”

　　拉祜族地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，是著名的茶葉之鄉(xiāng)。拉祜人擅長(zhǎng)種茶，也喜歡飲茶。茶，是他們的生活必需品。每日外出勞作之前，晚上回來(lái)之后，飲茶、品茶是他們的生活習(xí)慣，更是一大樂(lè)趣。他們可以一日不進(jìn)餐，但不可一日不飲茶，他們說(shuō)：“不得茶喝頭會(huì)疼”。

　　拉祜人的飲茶方法也很獨(dú)特：把茶葉放入陶制小茶罐中，文火焙烤，待罐熱茶香之時(shí)，注入滾燙的開(kāi)水，茶在罐中沸騰翻滾，之后倒出飲用，謂之“烤茶”或“煨茶”。有客至，必以烤茶相待。但按習(xí)慣，頭道茶一般不給客人，而是主人自己喝，以示茶中無(wú)毒，請(qǐng)客人放心飲用。第二道茶清香四溢，茶味正濃，這才捧獻(xiàn)給客人品飲。

　　酒，也是拉祜人喜愛(ài)的飲料。逢年過(guò)節(jié)，親友往來(lái)，婚喪嫁娶等都少不了酒。男女老幼幾乎人人會(huì)喝酒，家家會(huì)釀酒。且飲酒時(shí)可以無(wú)菜，但不能沒(méi)有歌舞�！坝芯票赜懈�，有歌必有舞”，這是他們飲宴活動(dòng)的生動(dòng)寫照。

［上一頁(yè)］　［下一頁(yè)］